Ngâm sâm lát khô trước khi nấu: bao lâu, nước nóng hay nguội, nước ngâm giữ hay bỏ
Lát sâm Bố Chính khô nên rửa nhanh rồi ngâm nước ấm cho mềm trước khi hầm, nấu chè hay xào. Bao lâu là đủ, nước ngâm giữ hay bỏ, và khi nào không cần ngâm.
Lát sâm Bố Chính khô nên rửa nhanh rồi ngâm nước ấm cho mềm trước khi hầm, nấu chè hay xào. Bao lâu là đủ, nước ngâm giữ hay bỏ, và khi nào không cần ngâm.
Sâm Bố Chính dùng theo bốn cách chính: hãm lát khô như trà, nấu nước, hầm cùng món ăn, xay bột khuấy uống. Cách chọn theo dạng sâm, thời gian và khẩu vị.