Canh sâm tươi nấu nhanh trong ba mươi phút: sườn non, tôm tươi và thịt bằm
Canh sâm tươi không cần hầm lâu: thái lát mỏng, cho vào khi nước dùng đã ngọt, nấu mười lăm phút là mềm. Ba nồi canh cho bữa cơm thường ngày và mẹo bớt nhầy.
#sâm bố chính tươi
Củ sâm tươi xào và trộn gỏi: xào lửa lớn cho giòn, chần nhanh để bớt nhầy
Củ sâm Bố Chính tươi xào được nếu thái sợi mỏng, chần nhanh, để thật ráo và xào lửa lớn trong vài phút. Cách xào với thịt bò, tôm, nấm và cách trộn gỏi sâm cho
Sâm tươi hay sâm lát khô: khác nhau thế nào khi nấu, khi uống và nên chọn loại nào
Sâm Bố Chính tươi ngọt tươi, mềm nhanh, hợp hầm nấu ngay; lát khô đậm, sánh hơn khi nấu, giữ lâu. So sánh khi dùng và cách quy đổi lượng giữa hai dạng.