Chọn mua củ sâm Bố Chính tươi: nhìn vỏ, bóp củ, bẻ đầu rễ và ngửi trước khi cân
Củ sâm Bố Chính tươi tốt thì chắc tay, vỏ căng, ruột trắng ngà, mặt cắt rỉ nhầy trong và mùi đất nhẹ. Cách kiểm từng điểm, củ to hay nhỏ, và lỗi người mua hay m
Củ sâm Bố Chính tươi tốt thì chắc tay, vỏ căng, ruột trắng ngà, mặt cắt rỉ nhầy trong và mùi đất nhẹ. Cách kiểm từng điểm, củ to hay nhỏ, và lỗi người mua hay m
Cách sơ chế củ sâm Bố Chính tươi trong bếp nhà: chải đất, cạo vỏ bằng gì, cắt lát, thái sợi hay để khúc theo từng món, giữ mặt cắt không thâm và xử lý tay bị nh