Ngâm sâm lát khô trước khi nấu: bao lâu, nước nóng hay nguội, nước ngâm giữ hay bỏ
Lát sâm Bố Chính khô nên rửa nhanh rồi ngâm nước ấm cho mềm trước khi hầm, nấu chè hay xào. Bao lâu là đủ, nước ngâm giữ hay bỏ, và khi nào không cần ngâm.
Lát sâm Bố Chính khô nên rửa nhanh rồi ngâm nước ấm cho mềm trước khi hầm, nấu chè hay xào. Bao lâu là đủ, nước ngâm giữ hay bỏ, và khi nào không cần ngâm.
Lát sâm Bố Chính khô tốt có màu trắng ngà đến vàng nhạt, bẻ gãy giòn, mùi bột nhẹ, ít vụn và không tạp chất. Cách kiểm sáu điểm khi mua lát khô và đọc phần đáy