Sâm tươi hay sâm lát khô: khác nhau thế nào khi nấu, khi uống và nên chọn loại nào
Sâm Bố Chính tươi ngọt tươi, mềm nhanh, hợp hầm nấu ngay; lát khô đậm, sánh hơn khi nấu, giữ lâu. So sánh khi dùng và cách quy đổi lượng giữa hai dạng.
Sâm Bố Chính tươi ngọt tươi, mềm nhanh, hợp hầm nấu ngay; lát khô đậm, sánh hơn khi nấu, giữ lâu. So sánh khi dùng và cách quy đổi lượng giữa hai dạng.
Cách sơ chế củ sâm Bố Chính tươi trong bếp nhà: chải đất, cạo vỏ bằng gì, cắt lát, thái sợi hay để khúc theo từng món, giữ mặt cắt không thâm và xử lý tay bị nh